TODO EMPIEZA EN EL ORIGEN. Y SE NOTA EN EL RESULTADO.
TODO EMPIEZA EN EL ORIGEN. Y SE NOTA EN EL RESULTADO.
ORIGEN
TRABAJAMOS CON CACAO DE SÃO TOMÉ & PRÍNCIPE.
São Tomé y Príncipe es uno de los orígenes más valorados del mundo. Fue el primer sitio donde se importó el cacao desde América en el S. XIX por los portugueses. Debido a su gran y excelente calidad el país fue conocido como "Las islas del Cacao".
SABOR
UN CACAO CON CARÁCTER.
Intenso, con notas ligeramente ácidas y un fondo tostado que evoluciona en boca.
CALIDAD
UN CACAO 100% ECOLÓGICO
Cultivado en agroforesta desde su introducción en el país, este cacao no implica deforestar la selva, sino integrarse en ella imitando el funcionamiento natural del entorno selvático. Una práctica tradicional en São Tomé y Príncipe que, desde hace siglos, responde de forma natural a los principios que hoy recoge la normativa europea EUDR contra la deforestación.
PRODUCCIÓN
BEAN TO BAR
La producción de Cacao Feliz sigue el modelo Bean To Bar en la que se respeta el cacao desde el origen, con un comercio justo y cuidando toda la cadena que un producto 100% ecológico requiere, desde el cultivo y el transporte a la tableta elaborada artesanalmente.
