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Chocolate ecológico elaborado a partir de granos seleccionados de São Tomé y Príncipe, una de las regiones más reconocidas del mundo por la calidad de su cacao.
Esta tableta bean to bar combina intensidad, pureza y origen en un chocolate negro profundo, con alto porcentaje de cacao y un perfil rico en matices naturales.
Producido de forma artesanal por Kankel en España, este chocolate ecológico es ideal para quienes buscan un chocolate negro de alta calidad, sin gluten, sin lactosa y con ingredientes naturales.
Cada tableta forma parte de un proyecto que conecta directamente el origen del cacao con su impacto social.
Cantidad
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INGREDIENTES
• Cacao ecológico de São Tomé: 79,13%
• Azúcar ecológica: 17,30%
• Manteca de cacao ecológica: 3,57%
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
• Energía: 616,4 kcal
• Grasas: 45,72 g
• Saturadas: 28,35 g
• Hidratos de carbono: 36,37 g
• Azúcares: 18,16 g
• Fibra: 13,89 g
• Proteínas: 9,69 g
• Sal: 0,19 g
ORIGEN Y PROCESO
Origen:
• Origen: São Tomé y Príncipe (región Cantagalo)
• Cooperativa: CECAQ-11
• Variedades: Amelonado / Criollo
Proceso de elaboración:
• Fermentación: 7 días en cajas de madera
• Secado: 10–12 días
• Refinado: 2 días
• Conchado: 3 días
CARACTERÍSTICAS
Chocolate negro ecológico 81% cacao
Producto bean to bar
Sin gluten
Sin lactosa
Alto contenido en fibra
Elaborado en España por Kankel
IMPACTO SOCIAL
Este chocolate ecológico forma parte de un proyecto que busca generar impacto positivo en São Tomé y Príncipe, conectando el origen del cacao con quienes lo consumen.
A través de la compra de este producto, contribuyes a apoyar a las comunidades locales y a impulsar un modelo más justo en la producción de cacao.
